Записи с меткой ‘приправа’

Диптерикс душистый (dipteryx odorata)

Диптерикс душистый (dipteryx odorata), бобы тонка, кумаруна, сумбару, сараппиа, тагуа — дерево рода диптерикс. Относится к семейству бобовых. Растет в Южной и Центральной Америке. В Карибском регионе, Мексике.

Девясил (elecampane)

Девясил (elecampane) —  травянистое, многолетнее растение семейства астровых. Девясил более известен как лекарственное растение.  Мало кто знает что еще в Древнем Риме корни этого  растения  использовали не только как пряность, но и как овощ. Родина девясила Средняя Азия. В настоящее время дикий девясил широко распространен в Азии,  Южной и Средней Европе, встречается и в Северной […]

Горчица (mustard)

          Горчица (mustard) —    однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных.  Существует три вида — горчица  черная (французская), белая или желтая (английская) и сизая (сарептская, русская).

Бурачник (Borago officinalis)

Бурачник (Borago officinalis), бораго, огуречник, огуречная трава — травянистое растение c широкими овальными мохнатыми серо-зелеными листьями, у которых приятный вкус и аромат свежих огурцов. Родиной бурачника считается Средиземноморье,  сейчас он растет во многих районах Европы и Азии, а в Западной Европе и Северной Америке даже возделывается как овощ.

Бергамот (Citrus bergamia)

Бергамот, апельсин-бергамот (Citrus bergamia) — гибридный вид растений семейства Рутовые. Получен путём скрещивания померанца и цитрона. Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия. С XVII века бергамот выращивают в странах Средиземноморья: в Италии, Испании, Греции и Франции

Бархатцы

Бархатцы, кардобенедикт, имеретинский шафран — травянистое растение Tagetes patula семейства сложноцветных. В диком виде встречаются в странах Южной и Центральной Америки. Культивируют в  Мексике, Чили, Бразилии, Франции, Марокко, Бельгии, Конго и др.  На западе Закавказья встречаются бархатцы мелкие. У нас бархатцы повсеместно культивируют в качестве декоративных растений, особенно сорта с крупными цветками.

Амчур

Амчур — высушенные незрелые плоды манго (Mangifera indica). Незрелые плоды манго нарезают, сушат на солнце  и перемалывают в порошок.  В мякоти незрелого манго  почти нет сахара и он очень богат витамином С.

Thanx: Ask-cook
Show Buttons
Hide Buttons