Амчур

Амчур — высушенные незрелые плоды манго (Mangifera indica). Незрелые плоды манго нарезают, сушат на солнце  и перемалывают в порошок.  В мякоти незрелого манго  почти нет сахара и он очень богат витамином С.

Амчур имеет кисловато-острый вкус. Его используют для добавления в карри, овощные салаты, в блюда из фруктов, сладости и для приготовления освежающих напитков. Добавляют в супы из зерновых и бобовых. В Индии используют в остро-сладких приправах (чатни).

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Thanx: Chatnk
Show Buttons
Hide Buttons