Яблочно — штрейзельный пирог.

Осень. За окном дождь. А дома теплый плед, чашка горячего чая и запах ванили от, только что, испеченного пирога. Что может быть лучше?

 

 

 

Ингредиенты

Тесто
Яйца 4 шт.
Сахар 1,5 стакана
Вода газированная (лимонад, пиво, минеральная вода…) 1 стакан
Мука 4 стакана
Растительное масло 1 стакан
Разрыхлитель для теста 30 гр.
Ванилин 20 гр.

Начинка
Яблоки 4 шт. больших
Сахар 50 гр.
Масло сливочное 30 гр.

Крошка штрейзель

Мука 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Масло сливочное 100 гр.
Яичный желток — 1 шт.

Приготовление

Делаем тесто. Яйца и сахар взбить.

 

 

 

 

 

Растительное масло и газированную воду (лимонад, пиво, минеральная вода…), что вам нравится, хорошо перемешать до однородности

 

 

 

 

 

 

Муку смешать с разрыхлителем, соединить  со взбитыми яйцами и смесью масла с газированной водой, замесить тесто как на оладьи. Если тесто получилось  густое,  добавьте немного газированной воды.  Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.

 

 

 

 

 

 

В форму постелить бумагу для выпечки. Тесто вылить в форму.

 

 

 

 

 

Яблоки  почистить,  порезать  на дольки и выложить  на тесто. Сверху покрошить масло и посыпать сахаром, и корицей. Масло можно порезать кусочками,  а можно замороженное в морозилке  масло натереть на терке.

 

 

 

 

 

Делаем штрейзельную крошку.  Растираем яичный желток и маргарин.  Добавляем сахар и муку, перетираем  руками, получаются сладкие мучнисто — масляные крошки из теста, которые используем как посыпку для нашего пирога. Для получения равномерных  по величине крошек, надо перетереть их через крупное сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, охладите массу или добавьте муки. Если при перетирании крошка получается очень мелкая, добавьте масло или яичный желток.

 

 

 

 

 

Ставим пирог в духовку, t 1600C, примерно на 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (зубочисткой).

 

 

 

 

 

 

Пирог готов. Вынимаем его из духовки и посыпаем сверху корицей.

 

 

 

 

 

 

Наливаем горячий чай, НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!!

 

 

 

 

 

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Thanx: Chatnk
Show Buttons
Hide Buttons