Архивы за день Февраль 23rd, 2012

Бадьян (star anise)

Бадьян(Anisumstellatum), иллициум (Illicium verum),  звездчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис, вьетнамский бадьян,  Oil of Star Anis (англ.), essence de badiane (франц.),  oleum anisi stellati (лат.), Sternanisol (нем.). — дерево семейства магнолиевых (Illiciaceae) .  Родина — Юго-Восточный Китай.

Барбарис (barberry)

 Барбарис (barberry) — колючий кустарник.  И хотя его насчитывается около 500 видов, в кулинарии используют в основном барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris).

Thanx: Ask-cook
Show Buttons
Hide Buttons