Архивы за месяц Февраль, 2012

Горчица (mustard)

          Горчица (mustard) —    однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных.  Существует три вида — горчица  черная (французская), белая или желтая (английская) и сизая (сарептская, русская).

Бурачник (Borago officinalis)

Бурачник (Borago officinalis), бораго, огуречник, огуречная трава — травянистое растение c широкими овальными мохнатыми серо-зелеными листьями, у которых приятный вкус и аромат свежих огурцов. Родиной бурачника считается Средиземноморье,  сейчас он растет во многих районах Европы и Азии, а в Западной Европе и Северной Америке даже возделывается как овощ.

Бергамот (Citrus bergamia)

Бергамот, апельсин-бергамот (Citrus bergamia) — гибридный вид растений семейства Рутовые. Получен путём скрещивания померанца и цитрона. Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия. С XVII века бергамот выращивают в странах Средиземноморья: в Италии, Испании, Греции и Франции

Бархатцы

Бархатцы, кардобенедикт, имеретинский шафран — травянистое растение Tagetes patula семейства сложноцветных. В диком виде встречаются в странах Южной и Центральной Америки. Культивируют в  Мексике, Чили, Бразилии, Франции, Марокко, Бельгии, Конго и др.  На западе Закавказья встречаются бархатцы мелкие. У нас бархатцы повсеместно культивируют в качестве декоративных растений, особенно сорта с крупными цветками.

Амчур

Амчур — высушенные незрелые плоды манго (Mangifera indica). Незрелые плоды манго нарезают, сушат на солнце  и перемалывают в порошок.  В мякоти незрелого манго  почти нет сахара и он очень богат витамином С.

Гвоздика (cloves)

Гвоздика (cloves) — Syzygium aromaticum (L.) Семейство миртовые — Myrtaceae. Высокое (10-12м) тропическое, вечнозеленое дерево, с красивой пирамидальной вершиной. Родина гвоздики — Молуккские острова. Культивируется у восточного берега  Африки, Антильских островах, Бразилии и др.

Ваниль — Vanilla planifolia.

          Ваниль — Vanilla planifolia. Семейство орхидные — Orchidaceae. Плоды этого растения так и называют ваниль и используют как пряность.  Латинское название vainilla переводится как стручочек.

Thanx: Ask-cook
Show Buttons
Hide Buttons